NEW release 2016.12.06 甲府市ワイン列車のメニュー構成をしました

甲府市「ワイン列車」事業で、野菜ソムリエ「こうふるファーム」のメンバーとして、お弁当のメニュー構成全般を担当しました。ワイン列車は甲府市が企画し、甲府市内のワインセラーから取り寄せたワインを、お座敷列車(6両編成)で新宿~甲府間を1時間30分程度で運行します。これまで応募で200人以上の申し込みがあり、人気のテロワールツアーとなっています。メニューは甲府市産及び山梨県産の野菜や食材などを使用しました。特にちぢみほうれんそうやきみひめなどは甲府市認証の「甲府之証(あかし)」となっており、甲府市の特産野菜となっています。このほかあわびの煮貝や甲州牛、ワインビーフなども古くからの山梨県の特産品となっています。

 

1.  煮貝の寒天寄せ

2.甲州地どり のレバーパテ with 山梨県産小麦入りバケット
3.甲府市産ちぢみほうれん草、きみひめコーン、トマトのテリーヌ
4.甲府市産じゃがいも&甲州牛のコロッケ
5.甲州ワインビーフのソーセージ

6.ナスのボロネーゼパスタ

7.いろいろ野菜のマリネ

8.椎茸とかぼちゃのチーズ和え

9.豆富 (とうふ)と甲州地どり ミンチバーグ

10.白州自然卵と野菜のアペタイザーオムレツ

公益社団法人山梨総合研究所刊「YAFO ANNUAL BOOK2016 VOL18」に寄稿しました。

つくばさわやかファーム

料理王国100選優秀賞受賞

1994年創刊の老舗月刊誌「料理王国」が毎年開催している「料理王国100選2016」に、弊社が六次産業化サポートでプロモーションした、茨城県つくば市のつくばさわやかファームの長ネギが、生鮮食品部門で優秀賞に輝きました。

山梨県富士吉田市での料理教室
山梨県富士吉田市での料理教室

2015年4月より新規事業として、高齢者向け介護食や、乳幼児向け料理など訪問による料理教室やレシピ指導も行っています。ご希望の方はメールフォームからお気軽にお問い合わせください。

バナークリック後「た行」までスクロール
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(株)インフィニバリューは地場産品やオリジナル商品の開発支援、フードコーディネート等を通じて人と人、事業と事業の橋渡しをする食品プロモーション企業です。様々なビジネスシーンで最適なご提案を致します。

新着情報

2016.12.06 甲府市「ワイン列車」メニュー開発記事が読売新聞にリリースされました

2016.06.05 弊社開発支援「とうもろこし麺」が山梨日日新聞に掲載

2016.06.02 公益社団法人山梨総合研究所刊「YAFO ANNUAL BOOK2016 VOL18」に寄稿

2016.01.20 2015年実績upしました

2015.12.04 料理王国100選に弊社クライアントが選出されました

2015.11.02 寄稿・文章などページ設置しました。

2015.10.15 介護食・幼児食 各種訪問栄養指導受付開始しました。

2015.03.04 平成27年無料メール相談受付開始しました(先着順)

2015.02.25 2014年実績UPしました。

2015.01.10 ホームページリニューアルしました。